烤匠北京首店开业引发长时间排队热潮，食客为品尝正宗川味烤鱼甘愿等待数小时。
烤匠以其麻辣烤鱼和手工黑豆花等特色菜品闻名，从川渝地区火到北京。
该品牌注重匠心工艺，力求呈现地道的川味美食体验。
长时间的排队也从侧面反映出烤匠的火爆人气和口碑。
部分网友分享了在成都等地烤匠门店同样需要排队等位的经历。
有人认为烤匠与深圳的探鱼类似，也有人认为川渝地区的烤鱼普遍美味。
烤匠的醪糟冰汤圆等小吃也受到部分食客的喜爱。
关于烤匠口味的评价不一，有食客反映鱼肉偏咸。
有网友表示愿意为赠送的花椒冰淇淋而排队。
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